Que faire avec des restes de sauce ?

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Ne vous est-il jamais arrivé de préparer un plat en sauce, de finir la viande, les légumes mais d'avoir encore dans le plat une bonne quantité de sauce ?

Avant, je vidais le fond du plat dans l'évier. Oui, je sais, c'est pas terrible. En plus du gaspillage, la graisse contenue dans la sauce obstruait nécessairement les tuyaux m'obligeant par la suite à un décrassage en bonne et due forme.


Désormais, je congèle les restes afin de les utiliser pour confectionner un plat semblable ou pour accompagner un plat végétal. Du riz, du quinoa, du boulgour avec une sauce champignon ou curcuma. Un délice à peu de frais !

Une astuce à adopter sans modération pour faire des économies, éviter les déchets et / ou la graisse dans les eaux d'évacuation !

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