A quel sain se vouer

Alors que le  salon de l'agriculture a fermé ses portes à Paris la semaine passée, le rapport des consommateurs à la viande et aux animaux change. La viande n'est plus achetée et consommée comme il y a quelques années, suite à des scandales mais aussi à une évolution des mentalités. Une production énergivore ! La viande est en effet responsable de la moitié de l’impact de notre alimentation sur l’environnement. Les conditions de production industrielles lui  nuisent gravement. Réduire ses portions de viande sont  donc un bon moyen de réduire l’impact de sa consommation sur l’environnement.De plus, certaines viandes sont plus énergivores. La production de viande rouge consomme 150 % plus celle de poulet. Il est donc préférable d'acheter de la volaille puis du porc, du mouton. Le boeuf doit être consommé plus rarement. Des bienfaits pour la santé, des produits plus sains dans le panier.  Nous  consommons de toutes les manières trop de viande...

Barquettes de pommes, poires, kiwis, bananes dans un sachet plastique, concombre filmé ... Ne vous êtes vous jamais demandés pourquoi les fruits et légumes biologiques vendus en grandes surfaces étaient sur-emballés alors que leurs homologues issus de l'agriculture conventionnelle étaient vendus en vrac ? Personnellement, j'hésite toujours à acheter des fruits et légumes bio au supermarché parce que j'achète en plus des barquettes et des films plastiques qui vont finir à peine arrivés à la maison dans la poubelle. Je ne pense pas être la seule car les consommateurs  intéressés par le bio sont aussi ceux qui sont les plus attentifs au suremballage. Il  est donc paradoxal que ce soit justement les produits les plus sains qu'on empaquette autant. Alors quelle est l'explication ? Une histoire de non-contamination ?  Si on veut voir le verre à moitié plein, les grandes surfaces veulent ainsi éviter que les fruits et légumes conventionnels ne contaminent le bio...

     Nos vêtements sont-ils dangereux pour la santé ? Drôle de question me direz-vous. Et pourtant, d'après plusieurs études, ce que nous portons pourrait contenir des produits chimiques nuisibles à notre santé et à l'environnement. Car sur les étiquettes des vêtements que nous achetons figurent la composition en tissus et des indications pour les laver et les repasser. Mais, tout comme l'industrie agroalimentaire, l'industrie textile use d'ajouts destinés à colorer, à rendre plus souples ou plus résistants nos vêtements. Les concentrations ne sont pas forcément élevées, mais, tout comme les additifs, l'effet cocktail peut être dommageable pour notre corps et pour l'environnement ( lorsque nous lavons, nous envoyons les substances dans l'eau). Alors, que trouve-t-on dans les textiles ? - des perturbateurs endocriniens :  les éthoxylates de nonylphénol ou les phtalates ( présents sur les inscriptions collées sur les textiles) ont des eff...

      Comme leur nom l'indique, les additifs sont des produits ajoutés aux produits alimentaires de base dans le but d'en améliorer la conservation, la couleur, le goût, l'aspect… Nous nous sommes pendant des années habitués à en consommer et imaginons difficilement acheter une crème dessert un peu trop liquide, un jambon grisé plutôt que rose, un saumon fumé trop pâle ... Nous salivons devant les macarons, les cupcakes et les cakes design des émissions TV sur la pâtisserie.       Car les sucres, acides gras trans, colorants avancent masqués derrière la lettre E et même pour ceux qui se sont habitués à lire les étiquettes des produits, il est difficile de comprendre ce qui se cache derrière les codes à une lettre et 3 chiffres.       Voici donc quelques informations utiles à connaître : La lettre "E" suivie du "1", indique...

     Il y a une dizaine d'années, proposer un petit café à la fin d'un repas entre amis, c'était faire couler une cafetière avant de servir les invités. Aujourd'hui, c'est bien souvent apporter une boîte de dosettes pour demander à chacun ce qu'il préfère et utiliser autant de capsules que d'amateurs de café. Car désormais, 80 % des consommateurs français sont équipés d'une ou plusieurs machines à dosettes. Il se vend désormais, en France, de plus en plus de café en capsules par rapport au café moulu. En 2016, le marché des dosettes a représenté 1,1 milliard d’euros en France, contre seulement 434 millions d’euros en 2010.      Cela ne va pas sans poser des problèmes de recyclage car les dosettes ont un très mauvais bilan écologique. En effet, la production de l'aluminium qui les compose consomme beaucoup d'énergie et dans les faits, n'est quasiment pas recyclé, bien que théoriquement l'aluminium soit très recyclable. L'excell...

     Pourquoi ce titre et pourquoi ce blog ?      Il ne s'agit pas de vous proposer des astuces pour améliorer votre orthographe comme peut le suggérer l'emploi de l'homophone SAIN dans le titre du blog mais plutôt de réfléchir à la notion de SAIN dans notre monde actuel. Vivons nous sainement dans un environnement qui respecte la nature et qui nous respecte ? On peut aujourd'hui en douter.       Les interrogations sur le sujet se multiplient. Les maladies chroniques, les allergies, les cancers touchent de plus en plus de monde. Les problèmes liés aux déréglements climatiques font régulièrement la une des journaux, les scandales sanitaires et alimentaires sont également de plus en plus nombreux. L'exemple du tout récent tapage lié au lait infantile contaminé en est la preuve. Alors les reporters et tout un chacun s'offusquent et se demandent à quel SAINT se vouer ? Autant de réflexions, d'incantations et de prières qui...