A quel sain se vouer

Vous avez entendu parler du 8ème continent, cet immense amas de plastique qui pollue l'océan Pacifique et est constitué des déchets humains rejetés dans les eaux. Lorsque l'on visionne les reportages sur le sujet, une seule envie nous saisit : réduire notre consommation de plastique. Cela suppose un peu d'organisation et de conviction mais les alternatives sont de plus en plus nombreuses pour réduire nos déchets. C'est donc également de plus en plus simple. Quelques bons gestes à appliquer : - réduire les achats de boissons en bouteille plastique. - avoir toujours un sac en tissu dans ses affaires pour refuser un maximum de sacs dans les boutiques. - refuser le packaging en portions individuelles - fabriquer ses produits d'entretien et ses cosmétiques ou choisir des cosmétiques solides ( shampooing, déodorant) - éviter les achats textiles en synthétique lorsque c'est possible - acheter le moins possible d'objets neufs en plastique ... Je vou...

Ne vous est-il jamais arrivé de préparer un plat en sauce, de finir la viande, les légumes mais d'avoir encore dans le plat une bonne quantité de sauce ? Avant, je vidais le fond du plat dans l'évier. Oui, je sais, c'est pas terrible. En plus du gaspillage, la graisse contenue dans la sauce obstruait nécessairement les tuyaux m'obligeant par la suite à un décrassage en bonne et due forme. Désormais, je congèle les restes afin de les utiliser pour confectionner un plat semblable ou pour accompagner un plat végétal. Du riz, du quinoa, du boulgour avec une sauce champignon ou curcuma. Un délice à peu de frais ! Une astuce à adopter sans modération pour faire des économies, éviter les déchets et / ou la graisse dans les eaux d'évacuation !

      Depuis que les sacs plastique ont été progressivement remplacés suite à l’interdiction de ceux-ci en caisse (juillet 2016) et des sacs d’emballage des fruits et légumes (janvier 2017), le VRAC s'est démocratisé. Plus de cartons, boîtes de converse ou sacs d'emballage, c'est la promesse du vrac. Des magasins se sont spécialisés dans le créneau ( Day by day), beaucoup de magasins bio ont un rayon vrac bien garni et même les grandes surfaces développent leur offre de vrac.       Les fruits et légumes, la viande, le poisson, le fromage sont depuis toujours vendus en vrac même si on a vu se développer de plus en plus le pré-emballé et, comble du comble le sur-emballage des fruits et légumes bio dans les supermarchés alors que leurs équivalents en conventionnel ne le sont pas.         Bref, on trouve désormais aussi facilement du pain, des céréales, du café à moudre, des légumineuses, des gâteaux, des ...

     Lorsque j'ai commencé à réfléchir à l'idée de consommer autrement, j'ai d'abord pensé alimentation . J'aime cuisiner et j'achetais déjà beaucoup de produits frais, je consacrais une partie de mes week-ends à faire des plats maison mais je dois reconnaître qu'en semaine, je cédais à la facilité d'acheter certaines denrées déjà préparées, d'autant qu'en face de mon lieu de travail se trouve la plus grosse grande surface de l'agglomération !      Réduire les achats de plats tout faits, cela m'a semblé évident lorsque j'ai constaté que les emballages alimentaires remplissaient ma poubelle autant que mon frigo et vidais mon porte-monnaie tout autant voire plus.  D'ailleurs, lorsqu'on se renseigne sur le sujet, on constate qu’il y a un écart de prix de l’ordre de 50 € par personne et par mois entre les chariots maxi déchets et mini déchets. ( source ADEME)      Que pouvais-je donc améliorer ? La première idé...

Je dois avouer que j'ai encore la fâcheuse habitude d'acheter de temps en temps, pour aller plus vite,  des pâtes à tarte industrielles, de préférence bio mais suremballées. La pâte se trouve dans un plastique qui une fois enlevé fait apparaître un emballage cartonné puis la pâte est roulée dans un papier cuisson. Parlons en d'ailleurs de ce papier cuisson. Il a donné à beaucoup d'entre nous la fâcheuse habitude de l'utiliser pour cuire la pâte directement dans le moule. Ce réflexe est tellement ancré que même lorsqu'on fait sa pâte maison, on positionne souvent un papier cuisson dans le moule sous la pâte à tarte. Mais comment faisaient donc nos ancêtres ?  Mes grands-mères beurraient généreusement le moule puis le farinaient avec de positionner la pâte et elle ne collait pas et cuisait même bien mieux et cela n'occasionnait aucun déchet. Première raison de faire sa pâte soi-même. Dans les pâtes industrielles, un certain nombre d’ingrédients qui ne figure...

     Il y a une dizaine d'années, proposer un petit café à la fin d'un repas entre amis, c'était faire couler une cafetière avant de servir les invités. Aujourd'hui, c'est bien souvent apporter une boîte de dosettes pour demander à chacun ce qu'il préfère et utiliser autant de capsules que d'amateurs de café. Car désormais, 80 % des consommateurs français sont équipés d'une ou plusieurs machines à dosettes. Il se vend désormais, en France, de plus en plus de café en capsules par rapport au café moulu. En 2016, le marché des dosettes a représenté 1,1 milliard d’euros en France, contre seulement 434 millions d’euros en 2010.      Cela ne va pas sans poser des problèmes de recyclage car les dosettes ont un très mauvais bilan écologique. En effet, la production de l'aluminium qui les compose consomme beaucoup d'énergie et dans les faits, n'est quasiment pas recyclé, bien que théoriquement l'aluminium soit très recyclable. L'excell...